זנים: רובי קברנה, מרלו.

מיקום הכרמים: זכרון יעקב 

על היין:
יין אדום יבש , בעל גוף בינוני עד מלא. עסיסי ועשיר בטעמים.
היין מורכב משילוב של שני זני ענבים: רובי קברנה ומרלו. הזן רובי קברנה הינו נדיר באזור השומרון ונשתל כזן ניסיוני שנחל הצלחה. הענבים באיכות גבוהה וצבעם עמוק ואדום.

קברנה סובניון גוש עציון 2002
יין אדום יבש

זן: 100% קברנה סובניון
פוטנציאל יישון: כ10- שנים בתנאי אחסון נאותים (לחות 70%, 16ºC )

אלכוהול:14%
יין עשיר בטעמים ובעל גוף מלא. מיוצר מהמיץ הראשוני ללא סחיטה ומיושן כ18- חודשים בחביות עץ אלון 300 ליטר.
יין זה ניכר בריכוז טעמים מדהים של קסיס מנטה פטל שחור פלפל ועשבי תיבול ארץ ישראלים.

מומלץ כליווי לארוחה רומנטית של מאכלי בשר אדום, אווז וכבש.

בירה ניוקאסל היא בירה כהה אנגלית מסוג אייל בעלת 4.7% אלכוהול. 

בירה ניוקאסל היא האייל החום הנמכר בעולם. בירה בעלת צבע קרמל כהה, גוף מלא וטעם ייחודי טעים ונח לשתיה.

גוון: קש ירקרק

טעם: לימון טרי, מלון ואפרסק.

ניחוח: בוקה מורכב עם רמזים עדינים של ווניל הבא מהחבית, חיך בינוני המפגין פרי טרופי טבעי בעל סיומת רכה ומתמשכת.

היין נועד לשתייה בעודו צעיר.

בירה פרוני Peroni Nastro Azzurro

משמעות השם היא “הסרט הכחול” אשר היה מוענק כפרס לאנייה אשר חצתה האוקיינוס הכי מהר. בהשראת פרארי ולמבורגיני המסמלות יופי ועוצמה, וברוח זו של מצוינות ושל “חיים יפים” הושקה הבירה האופיינית כל כך לארץ המגף. המתכון הייחודי מוצא איזון על ידי משחק בין לתת מזני שעורה מובחרים, שילוב של שני זני כשות ונגיעות של תירס אשר מרככות את המרירות ומוסיפות ארומה.
פרוני היא בירה של סטייל ועידון- לאגר בהירה, צלולה ומרעננת, קלה לשתייה, בעלת גיזוז עדין וסיומת עגולה. צבעה טבעי ומשלב צהוב קש והשתקפות ירקרקה.

נציגה צ’כית נוספת בארץ היא הסטארופראמן שהיא הבירה הנמכרת ביותר בפראג, שם גם נמצאות, משנת 1869מבשלות סטארופראמן. כיום משווקים בארץ שני סוגים של בקבוקי סטארופראמן: בהירה -בירת לאגר קלאסית בסגנון בוהמיה, בעלת 5% אלכוהול, טעמי שעורה חזקים וגוף מלא, אך יחד עם זאת היא עדינה ומאוד נעימה לשתייה.
כהה- בירת פילזנר כהה שנעשית בסגנון באוורי. לסטראפראמן הכהה 4.4% אלכוהול והטעם המאלטי הפירותי שלה הוא מעט מתקתק וקרמלי. למרות צבעה, זוהי בירה נעימה וקלה מאוד לשתייה.

 מָרֵדְסוּ טְריפֵּל  10 Maredsous Tripel

מָרֵדְסוּ הוא שמו של מנזר בנדיקטיני בדרום בלגיה המפורסם מזה שנים רבות בבירות האיכות המיוצרות בו. בשנת 1963 החליטו הנזירים להעביר את ייצור הבירה למבשלת מורטגט בה מיוצרת הבירה המפורסמת Duvel. כך, תחת פיקוח הדוק של הנזירים, מיוצרת הבירה בשיטה המסורתית במבשלה עד היום. גם בירה זו עוברת תסיסה נוספת בבקבוק בשיטת שמפניה.צבע הבירה זהוב-אדמוני. הבירה בעלת גוף מלא ועשיר ומרקמה קטיפתי. הארומה קרמלית ופירותית עם ניחוח אפרסק ותפוז קל. בטעמה הייחודי ניתן לזהות רמזים לדבש, פלפל שחור, ופרי הדר. הבירה חזקה מאד (10%) אך עם זאת היא נותרת נעימה ונוחה לשתייה…

המוצר: אירש קרים, 16.5% אלכוהול.

מקום ייצור: אירלנד.

תהליך הייצור: מיוצר מוויסקי אירי אמיתי שבטכנולוגיות מתקדמות מעורבב עם שמנת איכותית וטרייה המגיעה מן הפרות המקומיות.

עובדות חשובות: רק קרם ליקר המיוצר באירלנד מוויסקי אירי רשאי להיקרא אייריש קרים. בניגוד להרבה סוגי משקאות קרם הנמכרים בארץ במחירים תחרותיים, אייריש קרים פיניס הינו אייריש קרים מקורי ובמחיר תחרותי.

איך שותים: נקי בכוס וויסקי, עם קרח, כבסיס לקוקטיילים. 

קמפרי, המשקה שהמציא גספרה קמפרי לפני למעלה מ-130 שנה, הוא עד היום אחד המשקאות הנמכרים בעולם. המשקה האדום שעשוי מעשרות עשבי תיבול מרירים מהווה למעשה כמעט  קטגוריית משקאות שלמה, לאורך השנים צצו חיקויים רבים לקמפרי ומשקאות אפריטיפים מרירים נוספים, אך מעטים מהם שרדו ואף אחד לא הגיע למידת הפופולאריות של המקור.

כיום קמפרי הוא הביטר אפריטיף הנמכר ביותר בעולם ואחריו במקום השני קמפרי – סודה שאף היה האלכופופ הראשון .

חב’ הכרם היא היבואנית הותיקה ביותר העולם של קמפרי - למעלה מ-55 שנה.

דרכי ההגשה הקלאסיות של קמפרי הן עם קרח ותוספת של תפוזים, אשכוליות, טוניק או סודה, בקישוט פלח תפוז.

חברת דמררה יצרנית האל-דורדו, הוקמה בהולנד ב- 1860 ומאז נחשבת לאחת המובילות בתחום המוצרים הטרופיים (קפה, קנה סוכר, וכו’).

הקשרים החזקים והיחסים החמים עם מדינות אמריקה הדרומית היא הבסיס המוצק שעליו נשען הרום, אל דורדו, המגיע ממדינת גויאנה. ממטעי הסוכר העשירים של גויאנה מפיקים את הרום, שנחשב לאחד מהאיכותיים בעולם.

אל דורדו לבן

רום קל, יבש ומדהים בעדינותו. רום שכל טעמיו מתמזגים להרמוניה מושלמת.

אל דורדו לבן יכול להיות מתאים לסגנונות רבים של קוקטילים, החל בקוקטילים בבלנדר כמו דאקירי ופינקולדה, וכלה בקוקטיילים קלאסיים אחרים כמו מוחיטו וקובה ליברה.

אל דורדו כהה

איזון מושלם בין עדינות לעוצמה, רום שיצר לעצמו קהל מעריצים בקרב חובבי הרום בעולם. האל דורדו הכהה מומלץ לשתייה נקי או כבסיס לקוקטילים.

המלצות לקוקטילים

דאקירי קפוא

1.5 אל דורדו לבן/כהה

1 ליים ג’וס מארי בריזר

0.5 סירופ פירות

פירות

להכניס לבלנדר עם קרח ולערבב

קובה ליברה

1.5 אל דורדו לבן/כהה

למלא בקולה

להוסיף רבע לימון

מוחיטו

2 אל דורדו כהה/לבן

1 ליים ג’וס מארי בריזר

עלי נענע/מנטה כתושים

סודה עם קרח ולכתוש הכול

*אפשר להוסיף לימון חתוך לקוביות ומי סוכר.